L'ALMANACH DES GOURMANDS (texte int‚gral des 8 ann‚es: 1803 - 1812)

L'oeuvre magistrale de Grimod de la Reynière enfin rééditée dans son intégralité !! L'Almanach se veut bien plus que le premier guide gastronomique, bien plus que le fondement de la critique gastronomique. Il suffit pour s'en convaincre de ne pas oublier son sous-titre "servant de guide dans les moyens de faire excellente chère". L'ouvrage traite en effet non seulement des restaurants, mais aussi des artisans, des produits que l'on trouvait dans la capitale, sans oublier de distiller de précieux conseils pratiques ou étonnants, des grands principes d'hygiène, des extraits de correspondance gourmande de l'auteur !
Indispensable pour toutes celles et ceux qui s'intéressent à la bonne chère.