9788490011096
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En écrivant ces pages, l´auteur s´est proposé de familiariser les jeunes ouvriers avec un grand nombre de produits de la charcuterie. Ces règles, puisées aux meilleures sources, ont quelque chance d´être appréciées par les éleveurs et les agriculteurs; elles ne peuvent être indifférentes aux charcutiers. Reprint de l'édition Paris, J. HETZEL Editeur.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | IV + 376 Pages |
Auteur(s) : | Marc BERTHOUD |
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