MANUEL THÉORIQUE ET PRATIQUE DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER Agrandir

MANUEL THÉORIQUE ET PRATIQUE DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER

9788490011331

Nouveau

Ce Manuel théorique et pratique du vinaigrier et du Moutardier est suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie Royale des Sciences. Il est divisé en cinq parties: la première se rapporte au moût, à la fermentation spiritueuse et à ses produits. Dans la deuxième, il traite des vinaigres, de ses différentes espèces et de leurs divers modes de préparation. La troisième est consacrée aux vinaigres composés. La cinquième parle de l'application du vinaigre à l'économie domestique, à la médecine et aux arts. Reprint de l'édition Paris, 1827, Roret, Libraire.

10,90 €

Nombre de page :XVI + 272 pages
Auteur(s) :Julia FONTENELLE

Filtre (8315 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.