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MANUEL DU CUISINIER ET DE LA CUISINIÈRE

9782012585652

Nouveau

Cet ouvrage est la réimpression à l'identique par la BNF-Gallica du Manuel du cuisinier et de la cuisinière à l'usage de la ville et de la campagne, contenant toutes les recettes les plus simples pour faire bonne chère avec économie, ainsi que les meilleurs procédés pour la pâtisserie et l'office, précédé d'un traité sur la dissection des viandes; suivi de la manière de conserver les substances alimentaires, et d'un traité sur les vins publié en 1826 par Roret.

25,50 €

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Nombre de page :338
Parution :mai 2012
Auteur(s) :P. CARDELLI

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