THE HISTORY OF ICE CREAM

Dans cet ouvrage en langue anglaise, Seren Charrington-Hollins nous emmène dans un voyage à travers l'histoire pour raconter comment cette délicieuse friandise glacée est devenue une sensation britannique. Centré sur l'histoire de la crème glacée au Royaume-Uni, cet ouvrage raconte comment cette confiserie glacée a été moulée, servie et fouettée à travers les âges. Il relate en détail l'histoire des salles à manger de l'élite, des confiseurs géorgiens de renom et des vendeurs ambulants et des danseurs de hokey pokey qui servaient les classes populaires britanniques. C'est une histoire de défis, d'entrepreneuriat, de technologie alimentaire, de divertissement, de guerre et de paix.

La crème glacée est devenue un élément incontournable de la culture britannique, et son évolution, d'une gourmandise confidentielle à un aliment de base produit en masse, relève du miracle. Ce livre n'est pas un simple ouvrage d'histoire ; il retrace le parcours des personnes à l'origine de l'invention de la crème glacée et nous invite à un voyage nostalgique à la découverte des crèmes glacées, des glaces à l'eau et des marques que nous avons aimées ou oubliées, des années 1930 aux années 2000 et au-delà.

Agrémenté de recettes historiques et nostalgiques de crèmes glacées et de coupes glacées, ce livre est un guide précieux pour tous ceux qui souhaitent explorer l'histoire de la crème glacée, recréer des recettes d'antan chez eux ou tout simplement se remémorer la sonnerie du camion de glaces.