CUISINER ET MANGER AU MOYEN AGE

Découvrez l'histoire de Taillevent et de son Viandier, les recettes de la toute nouvelle bourgeoisie du Mesnagier de Paris, mais aussi la cuisine du paysan pauvre.

De la transmission du savoir, à l'histoire des produits ou encore des plats emblématiques, cet ouvrage va vous permettre de devenir incollable sur la cuisine médiévale.

Petit plus : à la fin de l'ouvrage, retrouvez des recettes pour pouvoir recréer un banquet du Moyen Âge.