CHOCOLAT(S) Histoire d'une rencontre

La collection Paradoxes continue à tenir ses promesses: petite par le format et la taille, mais grande par le contenu.
Géraldine Pellé, docteure en géographie humaine et auteure de livres sur le goût et la gastronomie, nous raconte cette fois-ci sa rencontre avec le chocolat.
Mot pluriel, le terme "chocolat" englobe également la cabosse, la fève, le cacao ou encore tout un monde de savoir-faire et d'odeurs.
Des plantations jusqu'aux ateliers, une virée dans cet univers passionnant et gourmand !