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QUEL VIN POUR DEMAIN ?

9782100824731

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Un livre très complet qui montre et analyse les changements climatiques constatés, les perspectives sur long terme et les solutions pour le secteur du vin.

De la plantation au vignoble, en passant par le chai, sans oublier le conditionnement et le transport,et ouvrage met en lumière les acteurs de la transition écologique dans la filière, tous ceux qui agissent, à tous les niveaux de la chaîne de production et de distribution, pour faire évoluer les comportements et contribuent activement aux stratégies d’adaptation.

Co-écrit par trois experts, l'ouvrage promet de devenir de référence, sur le changement climatique et son impact pour la filière mondiale du vin.

21,71 €

Nombre de page :240
Parution :septembre 2021
Auteur(s) :Jérémy CUKIERMAN, Herbé QUENOL et Michelle BOUFFARD

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