9782902416509
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L'ouvrage rend compte de l'extrême diversité de l'emploi des raisins et dresse un état des lieux de la répartition des différents cépages sur le territoire français. Il intègre des données externes: législation viticole, évolution de l'encépagement des vignobles français, typicité des vins, conservation du patrimoine viticole...
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 159 |
Parution : | octobre 2001 |
Auteur(s) : | JEAN BISSON |
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