QUAND NOS GRANDS-MERES CUISINAIENT EN ALSACE

Un petit carnet joliment illustré d'aquarelles, et qui propose des recettes de saison. Si le printemps se veut minimaliste (agneau pascal, salade de pissenlits), l'été propose le brochet à la crème, la tarte à la rhubarben la pièce de boeugf marinée et sa garniture de Spaetzle ou encore la sauce de prune caramélisée. En automne, place au baeckeoffe, au streusel ou au lièvre à la crème. Et en hiver, marchés de Noêl, Stollen, butter bredle et autre brioche des Rois.