SIMPLE NOODLES: 60 recettes de nouilles pour tous les jours

Apres son Ramens, nouilles et gyozas et son livre sur les Bouillons et les bols, Pippa Middlehurst explique dans ce nouvel ouvrage, étape par étape, comment élaborer ces recettes de tous les jours et obtenir un maximum de saveurs en un minimum de temps. 60 recettes de nouilles, dont la plupart se cuisinent avec des ingrédients prêts à l’emploi.

Ultra-simple en 10 minutes: soba aux maquereaux, ramen au kimchi, spaghettis et lap cheong, nouilles aux lardons et omelette aux herbes...

Zéro prise de tête en 20 minutes: nouilles piquantes au poulet, lomein aux gambas, nouilles au boeuf et haricots noirs, nouilles au poulet et champignons...

Plus élaboré en 30 minutes: nouilles et haricots verts à la sichuanaise, boeuf japchae, nouilles de riz aux nems...