VIETNAM LA CUISINE DE MANG

Dans ce petit livre format poche (sans photos), l'auteur, née d'un papa eurasien et d'une mère vietnamienne, partage d'une manière simple une cinquantaine de recettes, certaines typiques du Vietnam, d'autres purement "maison" mais de caractère bien asiatique de sa maman "Mang", comme elle la nomme affectueusement.

Beignets de crevettes, pâtés de crabe à la vapeur, salade de bambou, rouleaux de boeuf aux oignons, plat de tofu végétarien, porc au caramel, souphe pho, travers de porc à la citronnelle, légumes crus marinés au vinaigre, légumes sautés, délice à la banane et lait de coco, petits sablés au gingembre et graines de sésame...