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STREET FOOD BIO Recettes naturelles d'inspiration urbaine

9782072541957

Nouveau

La street-food ? Oui ! Mais la street-food bio, voilà qui est encore mieux et devrait séduire tous les afficionados du bio.
Cuisinez moins gras, avec des produits de saison, des ingrédients complets, des aliments à faible IG et plus de végétal tout en profitant d'un bon burger et de frites maison, c'est diététiquement possible !

Bouchées: Nuggets faussaires au tofu, Frites de patates douces au four, Aloo tikki.
Sandwichs: Burgers mixtes au canard, Chili sin carne burger, Hot-dogs aux saucisses végétales, Falafels et pains pitas à l'épeautre.
Petits plats qui calent: "Raw spaghetti, boulettes et parmesan végétal", Masoor dhal.
Dips et sauces: Yellow mustard maison, Véritable guacamole mexicain.
Desserts: Cheesecake à la ricotta et coulis de framboises express, Doughnuts glaçage coco et cacao cru, Churros sans gluten à la fleur d'oranger, Pui Fai, muffins thaï à la vapeur.
Boissons: Thé glacé à la mangue maison, Pink power smoothie, Chicorée latte noisette.

A noter, à la fin de l'ouvrage, des idées pour créer vos propres emballages et boites.

Rupture temporaire

Nombre de page :125
Parution :2014
Auteur(s) :Géraldine Olivo et Myriam Gauthier-Moreau

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