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LE CHÂTEAU CURZAY L'ATELIER DE CUISINE EN 60 RECETTES

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Le chef des cuisines du relais & Château de Curzay sur Vonne décline 15 recettes par saison : Agnolotti de boeuf sur tomates et olives, liégeois de cèpes en automne, chou farci bourgeoise, omelette norvégienne citron-réglisse en hiver, carpaccio d’artichauts au parmesan, capuccino de petits pois à la menthe au printemps, pêche Melba version contemporaine en été...

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Nombre de page :135
Parution :octobre 2007
Auteur(s) :NICOLAS ISNARD

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