A DICTIONARY OF JAPANESE FOOD (anglais) Agrandir

A DICTIONARY OF JAPANESE FOOD (anglais)

9784805313350

Nouveau

Un grand classique, en anglais, qui fait ses preuves depuis plusieurs décennies (l'auteur habite au Japon depuis le milieu des années 70 et est universitaire spécialisé sur ces questions). Il traite à la fois des ingrédients mais aussi de la culture culinaire japonaise. Les entrées sont traduites en japonais (système graphique et transcription) et sont parfois illustrées.

15,64 €

Nombre de page :224
Parution :1996
Auteur(s) :Richard HOSKING

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