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DIS-MOI CE QUE TU MANGES - UNE HISTOIRE DE LA FRANCE A TABLE
9782415001285
Nouveau
Jean-Louis André, qui travaille notamment pour le magazine Saveurs, est un passionné d'architecture et d'alimentation.
Après plusieurs livres par exemple sur le goût de New York, Barcelone ou encore le Vietnam et même un Simplissime sur la philosophie, l'auteur nous plonge ici dans l'histoire de la table en France.
De 1945 et les changements d'après-guerre jusqu'à la révolution médiatique des année 2000 à nos jours, sans oublier l'industrialisation, les fast-food ou encore la cuisine moléculaire, vous trouverez dans cet ouvrage un véritable panorama de l'évolution de la cuisine française.
| Nombre de page : | 236 |
| Parution : | mars 2022 |
| Auteur(s) : | Jean-Louis ANDRE |
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