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A LA FRANCAISE OU LES AVENTURES LYONNAISES D'UN AMERICAIN, APPRENTI CUISINIER ET PERE DE FAMILLE
9782823616897
Nouveau
En 2008 Bill Buford, journaliste américain de renom, débarque à Lyon avec sa famille, son objectif : devenir un vrai chef !
Ce livre nous raconte son expérience hors du commun et nous plonge dans le monde des cuisines d'étoilés. Réussissant à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse et décrochant un stage au célère Mère Brazier puis auprès des plus grands chefs de la région, il ne ménage pas sa peine pour explorer ce qu'il aime le plus, la cuisine.
Après Chaud brûlant et son initiation à la cuisine italienne, le journaliste revient avec son humour et surtout son auto-dérision pour nous régaler avec sa recherche des secrets de la gastronomie !
| Nombre de page : | 524 |
| Parution : | novembre 2021 |
| Auteur(s) : | Bill BUFORD |
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