LA CUISINE DU 6e étage

Du Piano au réchaud !

Directrice artistique dans la culture et les voyages, Nathalie George raconte à travers cet ouvrage comment elle s'est retrouvée au 6eme étage d'un immeuble parisien dans une chambre de bonne. Un récit en trois actes pour continuer de savourer la vie, bien cuisiner et bien manger même sans argent et sans véritable cuisine. Dans l'Acte I, l'auteure évoque la découverte et l'apprentissage des sens, des gestes, de l'univers culinaire dans son ensemble, de sa rigueur et de sa liberté. L'Acte II est celui de la découverte de deux aliments de base, les pâtes et le riz, portés en Italie à leur quintessence. Enfin l'Acte III est le retour à l'essentiel et l'adaptation qui permettent de bien manger avec des moyens réduits.

Texte poétiques ponctués de témoignages comme celui en préface de Yannick Alleno mais aussi de recettes parmi lesquelles on retrouve à la fois les coquillettes jambon-beurre que le boeuf bourguignon, des poires aux vacherins ou une tarte au sucre,etc.