J'AI BIEN MANGE J'AI BIEN LU

Un livre de cuisine, mais en format littérature, et qui propose 120 produits à quatre mains à dévorer autant qu'à lire, par le chef et auteur Stéphane Reynaud et l'écrivain et traducteur Mathias Enard (prix Goncourt 2015).

Chacun son étymologie, ses échos chez Dumas ou Grimod de La Reynière, puis la recette qui en restitue le goût. De page en page, une farandole d’affinités relie le poulet à la crème, la crème au chocolat, et ainsi de suite, pour terminer au cèpe.

Chaque produit propose aussi ses affinités, la pâte feuilletée pouvant se prolonger avec le beurre, la farine ou encore le sucre, quand la girole amènera vers l'abricot, le beurre, la noisette ou encore le persil.

C'est donc un livre où il est facile de se perdre pour son plus grand plaisir, mais les auteurs et l'éditeur n'ont pas oublié de nous gratifier d'une table des recettes, d'un index des oeuvres citées (par ordre alphabétique d'auteur) et d'un index des ingrédients.