FITNESS GOURMET

Trois mots régissent cet ouvrage : minceur, équilibre, forme. En effet, il s'agit du livre de recetets de Soulmate Food, un traiteur américaine spécialisé dans la vie saine et l'alimentation équilibrée. 
L'auteur propose de s'inspirer des principes d'alimentation des grands sportifs, afin de trouver le meilleur régime alimentaire, qui puisse convenir réellement aux besoins de notre corps.

Ainsi, l'ouvrage débute par une partie théorique sur l'alimentation, les besoins physiologiques, et les principes même d'alimentation. Différentes thématiques sont éclaircies : les régimes à adopter, les différentes versions des recettes à préparer seloin les bjectifs à atteindre, connaître les bases, le rôle de l'eau, le grignotage, le parcours quotidien, l'approche des aliments, les aliments sains.
La deuxième partie du livre reprend les programmes à mettre en place selon l'objectif : contrôler son poids, être en bonne santé, construire son corps, développer son endurance et/ou pratiquer un sport collectif. 
Le reste du livre est consacré aux recettes : céréales de sarrasin aux fraises, porridge pommes-crumble, galettes de pommes de terre au bacon et oeuf poché, cake à la banane et aux noix, dip de fèves edamame aux herbes et crackers de sarrasin, palets de dinde à la betterave, pop-corn au bacon et sirop d'érable, muffins polenta pesto, poulet au couscous israélien fenouil poire et noix, wok de canard et nouilles noires au sésame soja et gingembre, aubergines à la parmesane, salade fraîcheur mangue-grenade, steak et frites de salsifis, rouleaux de cabillaud au jambon et aux deux pommes, églefin au curry rouge thaï... mais aussi des jus et smoothies.