L'AROMABOOK DU VIN

Sandrine Audegond caviste, formatrice et spécialiste reconnue de l'harmonie mets et vins vous propose dans cet ouvrage de découvrir le vin et ses arômes.

Dans la première partie vous apprendrez ce qu'il y a à savoir sur les arômes du vin, leurs cultures, les bons gestes en dégustation, comment devenir un as et comment utiliser l'ouvrage.

Vous trouverez ensuite trois index sur les arômes, les vins et les cépages.

Vient ensuite les différentes familles d'arômes avec des fiches détaillées et des renvois vers les arômes similaires : fruités, floraux, minéraux, épicés, végétaux, animaux, alimentaires et défectueux.