9782603030981
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Le jardinier maraîcher québécois propose dans ce guide dédié aux légumes d'automne et d'hiver tout son savoir-faire, partage ses variétés préférées et explique comment cultiver avec succès, que l’on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel, aidé par de très nombreuses illustrations détaillant avec précision gestes et tours de main
30 variétés sont mises en avant. Certaines, comme les choux pommés, les choux de Bruxelles, les choux feuilles et les choux chinois mais aussi les poireaux, les cardons ainsi que toutes les liliacées (ail, échalote et oignons) sont mis en culture dès l’été, alors que d’autres, tels que les bettes à carde, les épinards et les endives sont mis en culture, parfois sous abri, à l’automne. Les légumes racines, comme le radis ou la patate douce, sont également à l’honneur dans cet ouvrage.
Les fiches de culture – inspirées de la méthode Fortier – détaillent les conditions et les étapes de culture, du semis à la récolte, de ces légumes qui sont le coeur vivant du potager en hiver.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 128 |
Parution : | 31 octobre 2024 |
Auteur(s) : | Jean-Martin FORTIER |
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