OBJECTIF BIEN MANGER

Cuisiner. Assembler. Conserver. Les maîtres mots pour une organisation permettant une alimentation saine et équilibrée tout au long de l'année.

Préparer la base des plats, avec par exemple des oeufs en différentes variantes, du poulet au four ou poché, des aubergines au miso...

Batchcooker et conserver, avec des idées très pratiques et graphiques d'associations: muesli, smoothie bag, légumes rôtis, pois chiches marinés, pickles express...

Assembler enfin, en utilisant les bases et préparations vues dans les deux premières parties. Le gravlax de saumon ira ainsi au choix avec des beignets de courgette et un tzatziki au coco, des crackers d'avoine aux graines et du fromage de chèvre ou encore des oignons marinés, des pistaches, de la crème fraîche sur une gaufre au lin. Les steaks de chou-fleur se marieront avec un pesto de petits pois et amandes et soit un oeuf poché, soit des tomates, des pignons de pain et du poulet poché au lait ou encore du bar grillé au citron, des feuilles de salade, un houmous lentilles épinard et des pois chiches marinés.