5 DROLES DE SOEURS EN CUISINE

Elles sont effectivement pétillantes ces cinq soeurs du Nord dans la plénitude de l'âge entre 73 et 84 ans, qui partagent ici leurs recettes familiales, héritées soit du carnet de recettes de leur propre maman, soit de leur vie derrière les fourneaux. Des préparations diverses (fromages de chèvres marinés, sauce hollandaise, vinaigre maison), des soupes (soupe de tomates de Grand-maman Lepers), des entrées (cervelle de canuts, filets de harengs marinés, oeufs pochés, soufflé au fromage), des plats (croquettes de pommes de terre, lotte aux poireaux, petit salé aux lentilles, saucisson de tante Léonie, lapin à la moutarde, waterzoï de poulet soit à la manière de Colette, soit à celle de Annette), des desserts (tarte à la rhubarbe, baba au rhum, dessert glacé meringué aux fruits, pommes au four).