LE LIVRE DE CUISINE: 1500 RECETTES (nouvelle édition 2026)

A nouveau éditée, entièrement revue, la bible de la cuisine par Andrée Zana Murat, dont le succès ne se dépend pas depuis de nombreuses années, malgré l'absence de photographies. Recettes classiques, modernes, recettes créatives et d'ailleurs, élaborées avec des modes de préparation et de cuisson adaptés aux produits et aux matériels d'aujourd'hui.

Tout y est, les préparations de base salée (sauces, pâtes), les soupes (froide  velouté d'avocat, vichyssoise- ou chaudes -crème d'asperges, harira ou chorba), les légumes (oignons confits au four, tajine de pommes de terre, macédoine de légumes), les fromages (aligot, croquettes au fromage), les oeufs (oeufs cocotte à la crème et au cerfeuil), les recettes à base de pâte (focaccia, flammenküche, tourte au vert), les pâtes, riz et céréales (linguine carbonara, gnocchis à la romaine, riz à la valencienne), les poissons (filets de merlan panés, supions aux olives et romarin), les viandes (boeuf bourguignon, sauté de porc coréen, terrine de pintade) et enfin les desserts (pâte à crêpes, moelleux au chocolat, cheesecake...).