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PISTACHES EN PROVENCE
9791040126263
Nouveau
La pistache a parcouru le monde pendant des millénaires avant de retrouver son éclat en Provence grâce à La Maison de la Pistache. Cet ouvrage livre tous ses secrets, de sa récolte à sa torréfaction, en passant par ses propriétés nutritionnelles et son rôle dans les traditions du Noël provençal.
Installée au coeur du Luberon, la cheffe étoilée Nadia Sammut s’en inspire pour livrer ici 30 recettes inédites tissant un dialogue délicat entre gastronomie et poésie.
| Nombre de page : | 160 |
| Parution : | 16 octobre 2026 |
| Auteur(s) : | Marie-Catherine DE LA ROCHE, recettes Nadia SAMMUT |
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