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MES P'TITES RECETTES BABYCOOK 4-24 MOIS
9782263154300Une petite compilation reprenant les anciens ouvrages de Bérangère Abraham. Le babycook est un robot spécialement conçu pour l'alimentation des bébés. Il permet des cuissons douces qui préservent les nutriments et les saveurs. De même il mixe très finement et maintient à la meilleure température pour votre petit bout! La marque BEABA vous propose quatre...
15,90 €
ARTISANS N°7
1000000008364Un numéro spécial Pâques (friture de Pâques, moulages, petit nid sucré, entrements, montage maître corbeau, petits oeufs chocolat caramel, l'histoire du sablé, la gauffre fourée, la focaccia, l'amande et quatre artisans coup de coeur ( François Pozzoli, Guy et Alexandre Carbillet, Yvonnick Le Maux, Henri Guittet)... Recettes: Ravioles...
20,00 €
LA BIBLE DES SAUCES
9782897055806Venu du Canada, cet ouvrage sans aucune photographie (ce qui n'est pas très gênant pour cette thématique) recense plus de 1000 recettes de sauces du monde, trempettes, vinaigrettes, sauces véganes, marinades... Les sauces de légumes sont classées par ordre alphabétique, allant de "ail" à "topinambour", un chapitre entier détaille les accords mets et...
38,00 €
PLAT UNIQUES DU MONDE
9782017020301100 recettes savoureuses et conviviales, de plats uniques, parfaites pour se régaler au quotidien. Des classiques français (endives au jambon, potée auvergnate, cailles aux trois raisins ou encore brandade de morue) ou européens (osso buco et gremolata, moussaka, spaghettis aux palourdes), du Moyen-Orient et d'Afrique (chakchouka, maqluba, poulet mafé),...
25,90 €
LES PLANTES MULTI-USAGES
9782603025512Un guide détaillant la polyvalence de 100 végétaux à travers 500 utilisations! Cet ouvrage richement illustré s'organise en trois grandes parties: "arbres et arbustes, vivaces et pluriannuelles, annuelles et bisannuelles", un livre pratique dans des domaines variés allant de la cuisine à la beauté.
22,90 €
300 PLANTES COMESTILBLES
9782603024256Un guide avec 300 plantes comestibles d'Europe décrites et illustrées.
14,50 €
CIEL BLEU GUESTRONOMY (anglais)
9789058565563Situé au 23ème étage de l'Hôtel Okura à Amsterdam, le restaurant Ciel Bleu offre une expérience unique: vue exceptionnelle de la ville, décor moderne et élégant... ravissement des sens mis en éveil par les parfums et les assiettes proposées par le duo Onno Kokmeijer (chef exécutif) et Arjan Speelman (chef de cuisine).Doublement étoilé, le restaurant...
75,00 €
LES BETISES ALIMENTAIRES
9782378830007Dans cet ouvrage, les auteurs, à la fois médecins, nutritionnistes et psychologues démêlent le vrai du faux en matière d'alimentation. Un guide des idées reçues sur les régimes!
14,00 €
PROTEINES
9782897055325Le sous titre annonce la couleur: "Stratégies alimentaires et recettes pour bien les consommer tout au long de la journée". Car c'est bien d'un livre de référence qu'il s'agit, débutant par un tour d'horizon des différentes protéines (et des acides aminés essentiels ou non), continuant par un chapitre dédié aux protéines les moins connues (tempeh, graines...
28,50 €
LA DIFFUSION DES PRODUITS ULTRAMARINS EN EUROPE XVI XVII...
9782753565241Présentation éditeur: "Du XVIE au XVIIIe siècle, l'essor des consommations européennes s'accompagne d'un renouvellement des marchandises disponibles. L'arrivée massive de produits tropicaux alimentaires (sucre, café, tabac, des matières premières du textile (coton, colorants), et des produits manufacturés (cotonnades imprimées, porcelaines) contribue à...
20,00 €
AUTOUR DE LA TABLE
9782897055899Sous titré "recettes sans viande pour toute la famille", cet ouvrage venu du Québec très complet permettra de passer veggie au quotidien, avec ses idées pour brunchs, plats principaux rapides (casserole de pois chiche et bettte à carde) ou un week end (plaque de sauciesses végé, pommes et choux à la bière), plats favoris des enfants (chili aux haricots...
28,00 €
GOOD MOOD FOOD
9782960206401100 recettes véganes, pour le quotidien et faciles à réaliser! Le but de l'auteure? Donner des idées, des bases et des tuyaux mais surtout pas des diktats. Découvrez au travers de ses pages sa cuisine de saison, inspirée des cuisines du monde avec beaucoup d'épices,d'herbes et de graines. Après une introduction autour du "placard idéal" et de l'équipement...
29,50 €
ARTISANS N°6 (magazine)
1000000008357Un numéro spécial Chandeleur & Saint Valentin (beignets, crêpes, pâte à tartiner caramel...), qui met aussi en avant les M.O.F. boulangers Mickaël Chesnouard et Christian Vabret, l'histoire de la madeleine, la tarte normande, la panna cotta, l'amande, quatre artisans coup de coeur (Philippe Morel, Albain Guilmet, Stébastien Papion et Thierry Bamas).
20,00 €
CUISINE PAS BETE POUR MA PLANETE !
9782360983032Choix alimentaires, modes de cuisson, gestion des déchets, astuces nettoyage, recettes faciles...Sarah Bienaimé a quitté Paris il y a près de 15 ans pour s'installer dans le Cantal. Terre de bons produits, le Cantal est idéal pour les amateurs de viandes, de fromages et autres délices gourmands. Et, au départ, Sarah est bien d'accord...jusqu'au jour où...
15,00 €
PETITS PLATS SAVOUREUX CONTRE LE REFLUX
9782365492713Reflux? Une personne sur trois en souffre, un problème bénin, mais qui par son aspect répétitif perturbe la qualité de vie. Grâce à ce livre et à la mise en application des conseils et des recettes qu'il continent apprenez à gérer ce problème. Découvrez les grandes règles de l'alimentation anti-reflux mais aussi des questions-réponses sur le sujet ainsi...
12,50 €
MARIAGE T7 LES GOUTTES DE DIEU
9782344027660Une quête parallèle à celles des Gouttes de Dieu dans laquelle nous ne sommes plus à la recherche du mystérieux vin idéal mais en quête du mariage parfait entre mets et vins. Ce nouveau volume nous emmène cette fois-ci à Paris où la chef Mikasa, accompagnée de Shizuku, cherche à racheter le fond de commerce d'un restaurant du 16ème arrondissement.A ses...
9,15 €
LE LIVRE TRES SERIEUX DU CACA
9782889119660Sous titré "le transit au delà des tabous", ce petit livre traite aussi bien d'aspects linguistiques que médicaux ou encore philosophiques.
12,00 €
WONDER BOWL
9782732482323Classées par saison, ces recettes tant salées que sucrées à servir dans des bols sont graphiques et équilibrées. Green peas, poulet aux herbes, pois et haricots verts ou encore fruit du dragon smoothie pitaya pour le Printemps. Galettes de poisson, fraîcheur coco fruits rouges pour l'Eté. L'Automne propose du veggie friendly (tofu, quinoa, légumes), une...
19,90 €
MICHEL ONFRAY... LE VIN MAUVAIS ?
9782954031651En réponse aux critiques de Mihel Onfray sur les vins biodynamiques, Thierry Weber et Olivier Humbrecht livrent un plaidoyer pour la défense de Rudolf Steiner et des vins produits en biodynamie.Piqués au vif par ses propos, certains viticulteurs ont réagi cherchant à prouver que de grands domaines (ou mêmes des plus modestes) produisaient de bons vins...
24,00 €
ETOILE tome 1: HORS d'OEUVRE
9782800174556Samuel Lejeune a été 5 ans auparavant le finaliste malchanceux d'une émission culinaire en vogue, The Ultimate Cook. Depuis il végète, entre refus de financement par les banques, ateliers culinaires grand public et une activité de traiteur à domicile.De son côté Paula Balta, la célèbre oenologue et fille d'un prestigieux chef étoilé désormais dans le coma...
15,95 €
CRUETLY FREE. Le guide pour une vie 100% végane
9782017035527Ecrit par un collectif réunissant juriste, professeur de philosophie, chercheur..., ce guide intéressera toutes celles et ceux qui attachent des considérations éthiques sur la place des autres animaux et lient véganisme à antispécisme. Une première partie théorique et philosophique (l'homme est un animal, la question des religions sur les violences...
20,00 €
I LOVE CUISINE VAPEUR
9782263154539Excellente pour la santé, la cuisson vapeur souffre d'une image terne et insipide alors qu'en réalité, elle est celle qui préserve le mieux les saveurs, les textures ou encore les couleurs des vos aliments. Découvrez 150 recettes diététiques à faire avec votre cuit cuit-vapeur. Chèvres chauds en salade méditerranéenne, flans de brocolis aux amandes,...
14,90 €
SYRIA recipes from home
9781474604505Un livre célébrant la culture Syrienne à travers son héritage culinaire! A l'heure où, la Syrie vit des heures sombres, dans des petits appartements au quatre coins du monde, des familles Syriennes, partent à la recherche des meilleurs ingrédients pour se rappeler le goût du foyer. Bien plus qu'un livre de cuisine, cet ouvrage transporte au fin fond des...
29,90 €
AFRO-VEGAN (anglais)
9781607745310Un livre de cuisine végétale pour toutes les occasions sur la cuisine Africaine et Caribéenne. Plusieurs objectifs sont à saisir lors de la lecture de cet ouvrage. L'auteur souhaite en premier lieu ramener la cuisine afro-diasporique au centre des consciences mais aussi marque très fortement sa volonté de porter ses ingrédients, ses techniques et ses...
25,00 €
SELS ET SALINES DE L'EUROPE ATLANTIQUE
9782753565357Réalisé dans le cadre du projet européen Ecosal-Atlantis (visant une stratégie de développement durable, l'avaluation scientifiques des espaces salicoles, le bon fonctionnement des écosystèmes de ces espaces...) cet ouvrage se présente comme une étude très complète à travers de nombreux aspects thématiques: archéologique, historique, patrimonial,...
45,00 €
L'ALIMENTATION
9791032302156Marie et Claire sont en vacances chez leurs grands-parents, où elle participent à la vie du potager, de la basse-court et à la cuisine. un belle histoire, décryptée dans les dernières pages par une psychologue spécialisée qui intervient sur les thème de santé, respect de la nature, respect des animaux, éducation du goût...
9,95 €
VIVE LES LENTILLES!
978236098295040 recettes bio, faciles et créatives, avec des idées salées et sucrées du petit déjeuner au dîner et végétariennes. Recettes classiques revisités (dont de nombreux dahl, taboulé...), recettes innovantes (crackers aux lentilles vertes, burger de lentilles noires), petits déjeuner protéinés (porridge salé noisette-miso, barres aux lentilles, figues et...
12,00 €
Exclusivité web !LA CANNE ET LE RHUM DE A à Z
9782373110180De Alambic à Zymase, ce petit dictionnaire permet de s'y retrouver dans le monde du rhum, et de découvrir des termes provenant aussi bien du vieux français, que du latin et bien sûr du créole, sans oublier des citations diverses.
15,00 €
CUEILLETTE ET RECOLTE EN BORD DE MER reconnaître et cuisiner
9791027101924Découvrez et apprenez à cuisiner à travers des fiches illustrées 40 plantes, algues, coquillages, crustacés et poissons. Champignons farcis à l'arroche maritime, sandwich à l'aster maritime et au magret de canard, câpres au vinaigre, soupe de légumes rustiques, oeufs à la coque et beurre d'algues nori, spaghettis de mer frais façon tempura, tourteaux...
12,95 €
PETITES MAINS, GRANDE ASSIETTE
9782897033422Le sous titre "la diversification alimentaire menée par l'enfant" peut étonner, il s'agit d'une approche d'introduction des aliments où le nourrisson s'alimente seul sans passer par l'étape des purées. Tout est détaillé, du format des aliments à offrir selon les âges aux réponses à adopter en cas de fausse route, en passant par les questions que se...
17,90 €
RECETTES, TECHNIQUES CULINAIRES ET BONNES PRATIQUES...
3435430055035configuration : ordinateur PC: lecteur DVD 4x, processeur pentium iv,windows 20000,xp,vista,256 MO RAM ordinateur macintosh: lecteur DVD 4X, processeur G4,Mac Os X(10.2 minimum), 512 Mo de Ram 25 nouvelles recettes, les indispensables "bonnes pratiques d'hygiène" en vidéo, plus d'une centaine de fiches pratiques concernant la sécurité alimentaire et un...
5,00 €
ALIMENTATIONS NUTRITION ET REGIMES Nouvelles...
9782759046683Sous-titré Connaissances - Outils - Applications, cette énorme bible (3ème édition) de 1135 pages reste le coeur de la collection Diététique et Nutrition.Divisé en plusieurs parties, il reprend la nutrition (besoin en énergie, eau, protéines, lipides, glucides, fibres, équilibre alimentaire, ration alimentaire...), la connaissance des aliments (étude de...
49,00 €
DIS, QUE MANGES-TU?
9782732485126Ce joli petit ouvrage pour faire découvrir à vos enfants le menu des animaux! Rouge-gorge, crapaud, limace, chouette, le sanglier, la loutre, requin taupe, la baleine à bosse, le dromadaire, le guépard... découvrez autrement les animaux!
12,90 €
MON REGIME SOUPE à moins de 300 calories
978203594816880 recettes de soupes basses en calories mais riches en saveurs! Car un repas pauvre en calories ne doit pas pour autant laisser sur sa faim, vous trouverez dans cet ouvrage des recettes parfaites en plat principal, pour le diner ou encore pour le petit déjeuner... Pâte de curcuma, pâte miso à la noix, tomate noircie et piment ancho à la crème fraîche...
12,90 €
LA CUISINE A QUATRE MAINS Tome 2
9782808005630Le deuxième volume de La cuisine à quatre mains écrit par les soeurs Van Goidsenhoven.On y retrouve, comme dans le premier tome, de nombreuses recettes réparties selon les chapitres suivants: potages, sauces (froides puis chaudes), terrines et pâtés, entrées froides et chaudes, poissons, viandes et abats, volailles et gibiers, légumes, desserts,...
24,90 €
WAFER PAPER CAKES (anglais)
9781446306604Modern cake designs and techniques for wafer paper flower and more.Et si, au lieu d'utiliser la pâte à sucre, vous décoriez vos cakes avec des feuilles de riz ? Fleurs, feuilles, couronnes, guirlandes, figurines, textures...le champs des possibilités est large ! Illustré par plus de 300 photographies de pas à pas, cet ouvrage explore une façon peu...
22,90 €
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