LES VACHES DE NOS TERROIRS

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vaches françaises :

Leurs histoires, la sélection des races en fonction des régions et de leur biotype, la différence entre une vache à lait ou une race à viandes, les races mixtes, les sauvages et les vaches disparues comme la maroillaise ou la tropézienne.