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LA LANGUE, DIX FACONS DE LA PREPARER

9782352553724

Nouveau

Aux éditions de l'Epure, Emmanuel Perrodin historien de formation et membre de Gourméditerranée et Laëtitia Visse cheffe qui a créé le restaurant La femme du boucher, vous propose ses dix façons de préparer la langue : boudin noir à la langue de porc, chou farci à la langue de veau, lucullus sous Valenciennes, soupe de langues d'oiseaux aux moules...

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Nombre de page :24
Parution :octobre 2021
Auteur(s) :Emmanuel PERRODIN et Laëtitia VISSE

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