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LE PORC COMTOIS

9782373620160

Nouveau

Avec son sous-titre Saucisses de Morteau et de Montbéliard, voici un ouvrage beaucoup plus général sur la filière porcine comtoise au fil des siècles, le cochon de petit-lait, et les produits qui en découlent.

Sans oublier un chapitre entier dédié aux éleveurs et salaisonniers.

24,64 €

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Nombre de page :128
Parution :janvier 2017
Auteur(s) :Pierre DORNIER

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