Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port À définir
Total
Continuer mes achats
Menu
- Masquer
- Accueil
- Catégories
- Livre de chefs (en français)
- Chef.fe.s France
- Chefs International autres Pays
- Chefs cuisine de Bistrots et Brasseries
- Chefs cuisine régionale
- Chefs espagnols ou italiens
- Chefs belges / néerlandais / suisses / allemands
- Chefs anglais / américains / canadiens
- Collection grands classiques (Thuriès, Robert Laffont...)
- Chefs livres collectifs
- Magazines
- Boulangerie & Patisserie (en français)
- Pâtisserie professionnelle
- Pâtisserie familiale
- Boulangerie professionnelle
- Viennoiseries
- Levain
- Boulangerie
- Chocolats professionnels
- Chocolat
- Wedding Cakes, pièces montées et croquembouches
- Décors de pâtisserie
- Travail du Sucre
- Confiserie/ Miel
- Glaces et sorbets
- Confitures
- Petits biscuits (macarons, sablés, cupcakes...)
- Desserts
- Crèpes et galettes
- Cakes et gâteaux
- Brunchs
- Fruits
- Pâtisserie Vegan / sans gluten / sans sucre
- Cuisine Générale
- Chefs livres pratiques
- Gibier / Volailles
- Cuisine des saisons
- Débutants et étudiants
- Viandes
- Recettes Générales
- Poissons et crustacés
- Légumes
- Légumineuses
- Champignons et truffes
- Entrées/Hors d uvres
- Herbes, épices & fleurs
- Sauces / Soupes
- Huiles, vinaigres et condiments
- Oeufs
- Pâtes et Riz
- Céréales
- Fromages et desserts lactés
- LAIT
- Technologie laitière
- Take Away et Street Food (pique-nique, lunch box...)
- Tartines, sandwich, pizzas, burgers et croque-monsieur
- Tartes et quiches (sucrées comme salées)
- Verrines, tapas et bouchées
- Fait maison, Cadeaux gourmands/ cuisine festive
- Aphrodisiaque et recettes pour amoureux
- Recettes inavouables, junk food, marques
- Influenceurs et Emissions TV
- Robots et ustensiles
- Divers
- Batchcooking
- Fantasy, imaginaire, geek, pop culture et musique
- Livres Scolaires & Arts de la Table
- Décors / Fleurs
- La Table / L'Office
- Savoir-Vivre
- Formation culinaire
- Dictionnaires, lexiques, méthodes de langues
- Technologie culinaire
- HACCP
- Hôtellerie Restauration
- Formation boulangerie/pâtisserie/glacerie
- Gestion / PSE
- Connaissance de l'Entreprise
- Vie Sociale et Professionnelle
- Prévention Santé Environnement
- Technologie de Restaurant
- Sciences Appliquées
- Traiteurs & Modes De Cuisson
- Litterature, Histoire & Sociologie
- Histoire du Goût
- Ecologie & permaculture
- Sociologie / Sciences Humaines
- Littérature Culinaire
- Polars
- BD / Manga
- Cuisine et art
- Dictionnaires
- Histoire des produits et des marques
- Histoire des restaurants et portraits de chefs
- Histoire des métiers, régions ou pays
- Romans
- Guides
- Design culinaire et architecture
- Fac-similé ou ré-édition moderne d'un livre ancien
- Photo et stylisme culinaires
- Revues
- Humour
- Livres en Langue Etrangere
- Livres de cuisine française en anglais
- Chef français en anglais
- Pâtisserie française en anglais
- Livres de pâtisserie en anglais
- Livres de chef(fe)s en anglais
- Cuisine du monde en anglais
- Livres de cuisine en espagnol
- Livres bilingues (anglais/espagnol ou allemand/anglais)
- Livres en japonais
- Livres en italien
- Livres de pâtisserie en espagnol
- Autres langues étrangères (chinois, arabe, flamand...)
- Vins et alcools en anglais
- Pâtisserie bilingue anglais coréen ou coréen
- Livres de cuisine ou pâtisserie en allemand
- Vins, Bières & Alcools
- Ouvrages Généraux sur le vin
- Dictionnaires / Encyclopédies / Atlas sur le vin
- Oenologie / Dégustation
- Accords mets-vins
- Vins bios et naturels
- Guides vins & bières
- Vignobles
- Viticulture / Cépages
- Oenotourisme / spiritotourisme
- Cartes de vignobles
- Histoire du vin
- Champagne
- Alcools / Spiritueux
- Bières et cidres
- Cave / Outils
- Tabac / Cigares
- Coffrets dégustation vin
- Boissons, Jus et Cocktails
- Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
- Cuisines du Monde
- Recettes du Monde
- Asie sud Est
- Japon
- Chine, Taiwan et Corée
- Inde
- Belgique, Suisse
- Grande Bretagne / USA / Canada
- Europe/Europe Centrale/Russie
- Scandinavie et Baltique
- Italie / Espagne / Portugal
- Grèce / Crète / Turquie
- Proche-Orient / Moyen-Orient / Asie centrale
- Méditerranée/Maghreb
- Cuisine juive et casher
- Ramadan
- Amérique du sud / centrale / Caraïbes
- Afrique / Océanie / Iles
- Cuisines Regionales Françaises
- Tradition française
- Auvergne
- Aquitaine (Bordelais, Périgord, Basque et Béarn...)
- Alsace
- Bourgogne
- Bretagne
- Centre
- Champagne-Ardenne
- Corse
- Franche-Comté
- Ile de France
- Languedoc-Roussillon
- Limousin
- Lorraine
- Midi Pyrénées (Aveyron, Gers ...)
- Nord & Picardie
- Normandie
- Outre-Mer
- Pays de la Loire
- Poitou-Charentes
- Provence
- Rhône-Alpes (Lyonnais, Savoie, Bresse...)
- Le coin des enfants et des cadeaux
- Divers (papeterie, jeux, activités manuelles, DVD)
- Livre de chefs (en français)
- Nouveautés
- La Librairie
- Blog
- Les Newsletters
- Contact
Agrandir 
- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
CURING & SMOKING (ANGLAIS)
9781408808825
Nouveau
Un guide pratique sur comment sécher et fumer de la viande, du poisson, du fromage et des légumes.
Vous trouverez toutes les techniques nécessaire, accompagnées de photos de pas à pas, ainsi que des recettes pour pouvoir tout faire à la maison !
Ce produit n'est plus en stock
Date de disponibilité:
| Nombre de page : | 256 |
| Parution : | Février 2014 |
| Auteur(s) : | Steven LAMB |
Filtre (9027 produits)