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CURING & SMOKING (ANGLAIS)

9781408808825

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Un guide pratique sur comment sécher et fumer de la viande, du poisson, du fromage et des légumes.

Vous trouverez toutes les techniques nécessaire, accompagnées de photos de pas à pas, ainsi que des recettes pour pouvoir tout faire à la maison !

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Nombre de page :256
Parution :Février 2014
Auteur(s) :Steven LAMB

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