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LE JAMBON DE BAYONNE dix façons de le préparer

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Dernier né des Editions de l'Epure, dix façons de préparer le jambon de Bayonne ! L'auteur Antton Bioy, enfant du pays et président fondateur de la Peña Txapa, une association pour la promotion de la gastronomie et des contes basques vous présente ses 10 recettes: croquettes de jambon, cannellonis de jambon au crabe, terrine de jambon en piperade, ou encore tartare mixte thon et jambon...

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Parution :NOVEMBRE 2018
Auteur(s) :Antton BIOY

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