Traduction en français du livre " Recipes from an Italian Butcher".

Ecrit par l'équipe de "La cuillère d'argent", référence sur la cuisine Italienne, ce livre véritable hymne à la boucherie vous permettra de découvrir plus de 150 recettes pour les carnivores. 

Vous comprendrez ainsi comment différencier les découpes italiennes ou Américaines mais aussi comment accompagner vos mets aux saveurs ensoleillées. 

De quoi être incollable sur le sujet !

Agneau à la chicorée, lapin farci aux olives, chapon farci aux marrons et aux dattes, poulet "cacciatore", oie rôtie aux poivrons à l'aigre douce, pintade aux coeurs d'artichaut...