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LES DESSOUS DE L'ALIMENTATION BIO
9791092636222L'alimentation de demain est au coeur des préoccupations de beaucoup. En ces temps où les scandales alimentaires s'accumulent, la provenance des produits et surtout leur culture interpellent et suscitent bon nombre d'interrogations. Les différents modes d'agriculture s'affrontent: entre la culture intensive et le bio, que privilégier ? Le bio se multiplie...
15,00 €
DIY LAITS VEGETAUX, BEURRES DE NOIX, ETC...
9782825146699Quand on pense aux produits laitiers (lait, beurre, crème...) on pense directement à la production animale alors que les possibilités du végétale sont bien plus vastes tant il existe des variétés de noix différentes. Grâce à ce livre vous découvrirez comment préparer vous-même vos laits et beurres végétaux à partir d'amandes, de noix de cajou, de...
15,00 €
LE GOUT DE L'ETRANGER
9782200267643Une publication dense et très documentée qui vient mettre en lumière les entrelacs culturels qui ont progressivement formés notre gastronomie actuelle, en France et dans le reste du Monde. Que ce soit à travers des aliments ou des pratiques les nourritures étrangères se sont imposées au rythme de l'Histoire parfois par confrontation parfois par conscience...
36,00 €
UN VENTRE PLAT EN 2 SEMAINES AVEC LE REGIME LOW CARB
9782359344783Beaucoup de protéines et peu de sucres obligeant ainsi l'organisme à aller puiser dans les stocks de graisse, voici toutes les clés pour réussir un régime low carb.Réalisé grâce à la collaboration de médecins, scientifiques, chercheurs et naturopathes appartenant au comité scientifique d'Alpen éditions, cet ouvrage propose une cinquantaine de recettes,...
14,90 €
N'ICE CREAM
9782825146736Plus de 80 recettes de savoureux desserts glacés allant de la simple glace, aux sorbets, milshakes ou gâteaux glacés; le tout vegan, sans gluten et sans sucres ajoutés. La combinaison idéale pour assouvir sa gourmandise sainement !Ces glaces sont confectionnées à base de lait de coco, de laits végétaux, de bananes surgelées ou d'avocat... Bâtonnets...
22,00 €
TRANCHE DE CAKE !
9782035940575Cake aux figues et jambon de Parme, Cake au chorizo et au pesto, Cake au canard tandoori et petits pois, Cheesecake au saumon fumé, Cake au cabillaud et au chorizo, Pain persillé à la mozzarella, Cake fraises et rhubarbe, Cake à la vanille et au pavot, Cake aux pralines roses, Cheesecake au citron vert.Une quarantaine de recettes à décliner selon vos...
8,95 €
COTES DE PROVENCE
9782812316296A l'occasion des 40 ans de l'appellation d'origine contrôlée "côtes-de-provence", François Millo revient sur l'histoire de ce vignoble tout en rendant hommage aux vigneron-ne-s et aux différents acteurs ayant contribué, de près ou de loin, au succès de ces vins.Terre de rosé, ce vignoble a longtemps souffert de la mauvaise réputation attribuée aux...
35,00 €
DANS LES CUISINES DE L'HISTOIRE Tome1 A LA TABLE DES...
9782803636365La culture culinaire du Moyen-Age racontée en bande-dessinée à travers une dizaine de récits fictifs mais inspirés de faits historiques réels. Vous y retrouverez l'opulence des cours seigneuriales avec leurs repas de grande envergure, la frugalité de certains moines qui pour faire honneur à leur sacerdoce s'imposaient un régime des plus sévères, la...
18,95 €
DANS LES CUISINES DE L'HISTOIRE TOME 2 A LA TABLE DU...
9782803637447Derrière la grande Histoire du Roi Soleil se cache celle de tout un siècle pendant lequel gastronomie rimait avec opulence, ornement et plaisir. Ce sont sept histoires culinaire parmi les plus marquantes de l'époque qui sont illustrées dans cet ouvrage. On y voit une première volonté d'alléger les mets pour les rendre plus digestes et conserver le goût...
18,95 €
JE CUISINE AVEC LE SOLEIL
9782360982691La cuisine solaire fait de plus en plus d'adeptes ; si la cuisson est plus longue qu'en cuisson traditionnelle, ce procédé possède néanmoins un impact écologique nul, une fois le dispositif réalisé. Ce livre, très concret, donne toutes les explications pour maîtriser ces techniques : comment fonctionne le four solaire, qu'y faire cuire, optimiser son...
14,00 €
LES METAMORPHOSES DU GRAS - HISTOIRE DE L'OBESITE DU...
9782757867518A l'heure ou le corps est devenu une obsession et l'obésité un véritable problème de santé publique il n'est pas inutile de se pencher sur l'histoire du gros et sa perception au fil des siècles. Dans les temps où la faim et les disettes faisaient parti du quotidien l'opulence d'un corps témoigne de sa position sociale. Pour une majorité d'occidentaux ces...
10,00 €
MYKO LIBRI Tome 1
7500000008011La bibliothèque des champignons de Christian Volbracht recensant des livres et imprimés sur les champignons datant de la fin du XVème siècle jusqu'au milieu du XXème.26 pages, 450 illustrations en couleurs, dont 90 planches en pleine page. Un catalogue contenant près de 2300 numéros avec 3000 livres et articles, des références bibliographiques et de...
140,00 €
MYKO LIBRI Tome 2
1000000007909L'addenda de la bibliothèque des champignons de Christian Volbracht. Cet ouvrage se présente comme un catalogue enrichi de 600 entrées de la collection de Christian Volbracht et comme la bibliographie standard de l'ancienne littérature mycologique (du XVème au XXème siècles). 109 pages, une centaine d'illustrations pour la plupart en couleurs, dont 20...
105,00 €
CAISSES DE VIN RECUP'
9782756529820Sous-titré Ou l'art de recycler des caisses en bois, cet ouvrage donne de multiples idées petit budget pour décorer son intérieur (ou extérieur) à partir de caisses de vins recyclées.De tailles multiples (pouvant contenir 1,2, 3, 6 ou 12 bouteilles), les caisses de vin sont des objet de récup' parfaits pour apporter une petite touche de chaleur et des...
24,50 €
WHISKY GALAXIE Une épopée en 5 continents
9782368331637Auteur, en 1975, du premier ouvrage français sur le whisky, Jean-Pierre Pichard est un passionné et un connaisseur, suivant de très près la galaxie du whisky.Secteur en constante évolution, le monde du whisky n'évolue plus désormais autour des seuls Ecosse ou Irlande mais s'est internationalisé: Japon, Etats-Unis, France et autres pays en sont désormais...
20,00 €
GOURMANDISES EN PAPIER
9782756529868La blogueuse du site "la tête dans les idée", Hélène Jourdain vous apprendra à fabriquer des objets gourmands et colorés en papier pour décorer votre intérieur et vos tables de fêtes. Une vingtaine de créations vous sont proposées en pas à pas, avec des gabarits en fin d'ouvrage, allant du marque page , aux emballages, en passant par de la décoration...
14,90 €
LE PETIT TRAITE RUSTICA DE LA BIERE MAISON
9782815309677Boisson la plus consommée au monde après le thé, la bière est un symbole à elle toute seule. En apéritif, en accompagnement d'un diner, à la terrasse d'un café, à un pique-nique...elle se retrouve partout et offre tout un panel de saveurs et de couleurs, à tel point qu'on se demande parfois si on parviendra à toutes les connaitre. Mais si la boire est...
19,95 €
Promo!6000 ANS DE RECEPTACLES LA VAISSELLE DES SIECLES
9782825802755Réputé pour ses collections constituées d'objets et d'art des civilisations dites primitives, le musée Barbier-Mueller à Genève a toujours présenté des publications d'une grande rigueur éditoriale. Dans le cas présent cette exigence se double d'un esprit poétique puisque c'est le romancier Michel Butor qui a écrit les textes. Ceux-ci ne sont autres que...
39,00 €
HALTE AUX ALIMENTS ULTRA TRANSFORMES ! MANGEONS VRAI
9782365492423Anthony Fardet est docteur chargé de recherche en alimentation préventive et holistique. Cela l'a amené à repenser notre façon de manger d'un point de vue global, et non plus comme le faisaient les nutritionnistes ces dernières années en discréditant les groupes d'aliments les uns après les autres, pour améliorer notre espérance de vie et réduire les...
19,90 €
RECITS ET RECETTES DU RESSAC La pêche à pied
9782352552772Son amour de la mer et de la pêche, Patrick Cadour le doit probablement à ses origines bretonnes et à ses longues promenades au bord de l'eau à pratiquer la pêche à pied. En enfant du pays, Patrick Cadour profite de ses moments de répit pour retourner à ses origines et se ressourcer près des embruns marins et en profite pour nous parler des délices de la...
19,00 €
MAGAZINE INTER N°255 / PRINTEMPS 2017 (ANGLAIS/PORTUGAIS)
1000000007893Un magazine bilingue portugais et anglais autour de l'actualité de la gastronomie portugaise et internationale sur un ton légèrement provocant et résolument moderne. Les articles de ce numéro traitent à la fois de cuisine mais aussi de culture culinaire et de produits portugais.
7,50 €
MAGAZINE INTER N°254 / HIVER 2016 (ANGLAIS/PORTUGAIS)
1000000007886Un magazine bilingue portugais et anglais autour de l'actualité de la gastronomie portugaise et internationale sur un ton légèrement provocant et résolument moderne. Les articles de ce numéro traitent à la fois de cuisine mais aussi de culture culinaire et de produits portugais comme le cabillaud que l'on transforme ensuite en morue. Attention aux âmes...
7,50 €
EAT BEAUTIFUL (ANGLAIS)
9781785033254Wendy Rowe est une référence dans le milieu de la mode, maquilleuse professionnelle elle a notamment en charge les campagnes et défilés de la maison Burberry et a contribué à l'évènement de la tendance nude (comprendre peau naturelle). Après avoir été une adepte des fonds de teint et autres poudres elle a évolué vers un mode de vie plus sain dans lequel...
36,00 €
THUG KITCHEN MANGER COMME SI VOTRE P*TAIN DE VIE EN...
9782825146743La traduction française d'un bestseller américain selon le New York Times! Cet ouvrage vegan est unique en son genre. Les auteurs/blogueurs de THUG KITCHEN ont voulu démocratiser, dédramatiser la cuisine vegan en proposant des recettes saines, ponctués de conseils tant pratiques que nutritifs. Attention toutefois au langage fleuri utilisé, qui pourrait...
23,00 €
LA CACAHUETE, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782352552758Dix recettes pour sublimer la cacahuète par William Chan Tat Chuen. Bien plus qu'une compagne d'apéro cette légumineuse (puisque c'en est une) possède mille qualités gustatives et se décline sous différentes façons : croquante quand elle est grillée ou frite, onctueuse quand elle est mixée dans une sauce par exemple, grasse et parfumée en huile ou en...
10,00 €
HEALTHY AND BEAUTIFUL
9782412025499Zoé Armbruster n'est pas à son coup d'essai en ouvrage culinaire! (Happy food; Cuisine détox super facile...). Styliste culinaire, diplômée de la célèbre école de cuisine Ferrandi, elle nous propose aujourd'hui un ouvrage aux couleurs de la Californie, vous proposant des recettes rapides et faciles de cosmétologie, de cuisine, pour vous rendre belle. Un...
14,95 €
LAITS VEGETAUX FAITS MAISON
9788828516521Nouvelle édition augmentée. Comprendre et découvrir le monde des laits végétaux c'est possible avec ce nouvel ouvrage. Après une introduction sur le sujet comprenant l'histoire, le concept, les apports ...vous trouverez des idées simples et originales pour recycler les restes de pulpe dans des plats végans salés ou sucrées, préparer des jus, smoothies,...
12,95 €
A TABLE, PETIT COQUIN !
9782075082471Un petit livre d'éveil dès 8 mois avec des matières à toucher et des rabats-surprise pour partager la vie et les repas des animaux.Un petit livre fait sur du carton issu de forêts durablement gérées et des matériaux respectant l'environnement ainsi qu'avec des encres végétales.
9,90 €
THE WORLD IS YOUR BURGER (anglais)
9780714873985Les amoureux du burger auront du mal à en croire leurs yeux ! En effet ce gros livre rouge abrite toute l'histoire du sandwich depuis les origines (il semblerait qu'au premier siècle on cuisinait déjà de la viande hachée mélangée à des épices) jusqu'à nos jours ! Le plus impressionnant c'est l'histoire des marques, l'auteur les recense toutes, White...
35,00 €
SKIN CONTACT VOYAGE AUX ORIGINES DU VIN NU (poche)
9782490698615Il y a 8000 ans les géorgiens ont développé une culture du raisin ainsi qu'un procédé de fabrication du vin toujours utilisé aujourd'hui et qui leur vaut désormais l'admiration des dégustateurs et des vignerons du monde entier. Les grains une fois récoltés sont placés avec leur peau dans des grandes jarres en argile que l'on enterre ensuite pour laisser...
12,00 €
FOOD DESIGN IN ITALY (ANGLAIS)
9788891802682Sous-titré "développement des produits et communication", cet ouvrage fournit une large catalogue des produits et marques phares de la gastronomie italienne. Pour chacun·e, depuis le milieu du XIXème siècle (voire avant pour certains symboles comme la pizza margherita, le fromage parmesan, le provolone ou le prosciutto), on découvre le contexte...
45,00 €
TOUT SUR LE RITZ !
9782710382195La réouverture du Ritz en 2016 à Paris est l'occasion de revenir sur plus d'un siècle d'histoire du palace.Le livre est subdivisé en cinq chapitres : De l'hôtel de Retz à l'Hôtel Ritz, César Ritz, L'Hôtel de Monsieur Ritz, L'héritage de César Ritz, et Le Renouveau. Le livre n'est pas illustré mais fourmille d'anecdotes sur la vie dans l'hôtel.
7,10 €
JE SAIS CE QUE JE MANGE LE PAIN
9782352631460Un ouvrage qui permettra à vos enfants de tout connaître sur cet aliment du quotidien. Origine du blé, transformation, agriculture, travail du meunier, du boulanger...
12,50 €
JE SAIS CE QUE JE MANGE LE SUCRE
9782352631347Un ouvrage qui permettra à vos enfants de tout connaître sur le sucre. Culture des cannes à sucre, betterave, transformation, extraction, commercialisation, apports...
12,50 €
JE SAIS CE QUE JE MANGE LES OEUFS
9782352631453Un ouvrage qui permettra à vos enfants de tout connaître sur l'oeuf. Origine, apport, conservation, pouvoirs...
12,50 €
JE SAIS CE QUE JE MANGE LES TOMATES
9782352631873Un ouvrage qui permettra à vos enfants de tout connaître sur ce fruit emblématique de notre cuisine. Variétés, culture, consommation, origines...
12,50 €
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