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Cuisine Générale
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LE GRAND LIVRE DES SALADES
9782016279601150 recettes de salades complètes pour le repas, des recettes les plus simples aux plus originales, un véritable guide sur toutes les possibilités de salades adaptées aux goûts de tous. Après un tableau de saisonnalité des légumes et des salades, le premier chapitre est dédié aux sauces et assaisonnements, puis des salades veggie comme un taboulé grenade,...
24,95 €
SALADES - FAIT MAISON
9782019453220Nouvelle édition du Salades - fait maison (2016) Salades méditerranéennes, exotiques, classiques, à base de pâtes et de riz, de graines, légumineuses et céréales, salades en rouleaux... le nouveau venu de la collection Fait maison propose 70 recettes pour toutes les saisons et pour tous les jours, testées à la maison.En simple entrée ou pour un repas...
12,00 €
MA CUISINE VEGETARIENNE AU THERMOMIX
9782263170256120 recettes végétariennes adaptées et réalisées au Thermomix. L’auteure, Emilie Laraison, propose un véritable ouvrage du quotidien pour allier une cuisine simple et saine. Classé en 7 chapitres, Apéros et entrées pour commencer avec des acras de légumes au cumin ou une salade de courgettes ; Les soupes pour l’automne/hiver une soupe crémeuse carottes,...
22,00 €
1 LEGUME : 3 RECETTES - Vous allez adorer les légumes !
9782379220951Céline Mingam, cheffe du restaurant L’Ourse à Nantes propose 50 recettes pour décliner un seul légume en trois recettes en jouant avec les saveurs, les textures et les découpes. Une invitation à la créativité pour pimper les légumes qui dorment dans notre réfrigérateur et les associer aux ingrédients de nos placards. Le livre est composé de quatre...
16,90 €
HAPPY FOOD - Oeuf, jambon, fromage
9782035986184Des recettes qui bluffent vos invités ! 25 recettes gourmandes autour de trois ingrédients cultes à portée main : oeuf, jambon et fromage ; présentées en pas à pas. Au choix : des avocats surprise, une couronne au camembert, un filet mignon jambon-fromage, ou un carbona-cake des Alpes.
9,95 €
HAPPY FOOD - LA CUISINE DES COPAINS
9782035986207Des recettes qui bluffent vos invités ! 25 recettes ultra-gourmandes à partager entre copains, pleines de fromages fondants et de pain grillé. Au choix : des muffins spaghettis et boulettes, un mac & cheese gratiné, un carbonara cake ou en desserts, des donuts balls fourrés aux Oreo.
9,95 €
ENCORE !
9782732491554Sous-titré "cuisinez autrement les produits du quotidien", ce nouvel ouvrage de Julie Schwob propose par moins de 100 recettes pour varier les plaisirs, qui sont réparties par grand produit ou plat: parce qu'une simple feuille de brick peut donner aussi bien des samossas au curry de légumes ou des cigares de sardine, parce que le boeuf haché passe du...
25,00 €
EN 2H JE CUISINE VEGGIE POUR TOUTE LA SEMAINE spécial...
978201708953710 semaines de menus végétariens soit 50 dîners pour toute la famille. Exemple d'un menu de printemps : Lundi : spanakopita et roquette, Mardi : brochettes de tofu mariné au soja ail et gingembre et carottes au four , Mercredi : Minestrone de printemps à l'orge et écailles de parmesan , Jeudi : tortilla pommes de terre oignons et persil , Vendredi :...
12,00 €
LE SARRASIN LA PETITE GRAINE AUX GRANDS EFFETS
978236098530245 recettes salées et sucrées pour introduire le sarrasin dans vos menus. Le livre se compose de 4 chapitres : Apéritif : chips de galettes de sarrasin, gressins au sarrasin et romarin... ; Salades et soupes : salade de kasha feta et carottes, soupe de petits pois et granola salé... ; Plats salés : galettes de sarrasin aux épinards, risotto poires...
12,00 €
BATCH COOKING AVEC THERMOMIX
9782035982025Thermomix se lance dans le Batch Cooking avec 80 recettes réparties en 16 menus conçus au fil des saisons. Printemps : Lundi : salade de bœuf mariné vermicelles et légumes, Mardi : rouleaux de printemps aux crevettes sauce satay et riz, Mercredi : tortilla à la pomme de terre sauce fromage herbes et roquette, Jeudi : brochettes de poulet sauce satay et...
29,95 €
LE CHOU BLANC dix façons de le préparer
9782352553137Guélia Pevzner, journaliste culinaire d'origine russe nous propose 10 façons de préparer le chou blanc, en coleslaw, koulibiak ou chou braisé...
10,00 €
BATCH COOKING LIBRE PETIT BUDGET
978241205410950 recettes pour composer soi-même sa semaine à l'avance. Pour commencer, l'auteur nous explique les bases du batch cooking, avec des conseils et astuces... Puis les recettes classées en 5 chapitres : Végé : bagels aux crudités et fromage & coleslaw, riz à la mexicaine... ; Tartes et soupes : Quiche brocolis et jambon cru & salade de jeunes...
5,00 €
BOUDDHA BOWLS & AUTRES PLATS
9782035982070Dans la collection "Inratables" voici le dernier tome Bouddha Bowls. 100 recettes ultra rapide et équilibrée. Les recettes sont classée en 4 chapitres : Veggie : poke vegan au tofu concombre et brocoli, agrumes asperges et épinards, salade d'orecchiette aux légumes du soleil...; Poisson et fruits de mer : bol façon chirashi au saumon, vermicelles de riz...
15,95 €
LE PAIN & LE VIN - LE LIVRE DE CUISINE ANTI-GASPILLAGE
9782732492582Tout le monde s'est un jour trouvé confronté à la question "Que faire du pain sec et du fond de bouteille ?". Aurélie Thérond a décidé d'y répondre en 60 recettes, afin de ne plus gaspiller de pain ou de vin. 30 recettes sucrées et salées avec du pain et 30 recettes sucrées et salées avec du vin, ultérieurement regroupées selon la quantité de pain ou de...
9,90 €
LE TOUT VEGETAL
9782952530712Le nouveau livre des Traiteurs de France nous propose des pièces cocktails salées et sucrées autour du végétal. Il se compose de 9 chapitres : Légumes racines : croquant de sablé fleuri aux légumes du potager, cubisme de navet crème de coco et yuzu...; Légumineuses : risotto de quinoa aux haricots et duo de légumes crus cuits, transparence de lentilles au...
14,00 €
EN 2H JE CUISINE PAS CHER POUR TOUTE LA SEMAINE
9782019453138Voici le deuxième volume de Stéphanie de Turckheim sur le batch cooking. Cette fois-ci, il est consacré aux menus pas cher 50€ pour 4 personnes par semaine. Le principe est toujours le même, en 2 heures le week-end on cuisine ses repas de la semaine. 16 menus différents sont ici proposés en fonction de la saison et privilégiant les produits frais. De...
24,95 €
PLATS POUR 4 A MOINS DE 5€ - FAIT MAISON
9782019453190Dans la collection "Fait Maison" 65 recettes pour 4 à moins de 5€ pour tous les jours. Le livre se compose de 6 chapitres : Les plats complets végétariens : chachouka aux œufs, pad thaï veggie..., Les plats complets non-veggie : lentilles aux lardons et œufs mollets, parmentier de sardines..., Les soupes complètes : raviolis en bouillon, potage...
9,95 €
DINER SUPER FACILE !
978250114908268 recettes pour des dîners sains, équilibrés et créatifs pour recevoir. Le livre est composé de 6 chapitres : Amuse-bouches : canapés au fromage frais, galettes de thon crousti-fondantes..., Entrées : saint-jacques gratinées gourmandes, velouté de cèpes aux noisettes..., Petits plats : daube de légumes d'hiver aux épices douces et aux raisins frais,...
7,95 €
CANTINE DU QUOTIDIEN
9782956873204Les Coudes sur la Table, cantine toulousaine de quartier depuis 2012 propose ici son premier livre, aux recettes 100% approuvées par leurs clients. Des soupes (panais chorizo crispy & cerfeuil), de la pasta (radiatori thon, citron & roquette; linguine aux coquillages), des sandwichs (rostello, coleslaw, mimolette & beurre de cacahuète), des...
25,00 €
SAUCES (anglais)
9781787134744L'emblématique chef Michel Roux revient avec Sauces, un ouvrage qui revoit et enrichit son célèbre ouvrage Le livre des sauces. Ainsi, le chef explique avec clarté et précision plus de 200 recettes salées et sucrées de sauces, marinades, sauces blanches, émulsions, vinaigrettes, sauces pour poissons et crustacés ou encore sauces pour fruits...
17,00 €
AFFICHE LA RONDE DES FROMAGES FRANÇAIS
3770007933133La Majorette à moustache présente La ronde des fromages français, une affiche qui illustre pas moins de mille variétés de fromages. Affiche 50x70 cm
29,90 €
LE GRAND LIVRE DES DINERS FACILES 135 recettes festives...
9782501142458Marabout présente Le grand livre des dîners faciles, un ouvrage de plus de 135 recettes de l'apéro dînatoire ( tartinade patate douce, frites de courgette, chaussons), aux petites faims ( salade de pommes de terre à la thaï, tartare tomate-avocat, tatin de tomate) en passant par des recettes à la bonne franquette ( patates douces grillées au miel, green...
19,90 €
PARCOURS SUCRÉ
9782897057800Parcours sucré nous entraîne dans l'univers de Patrice Demers, le pâtissier star du Québec. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Lava sous la direction d'Isabelle Sauriol, Patrice Demers bifurque de la cuisine en pâtisserie. Dans cet ouvrage, le chef pâtissier nous propose de faire la rencontre des personnalités qui l'entoure: Isabelle...
43,00 €
VIVE LES COQUILLAGES ET CRUSTACES ! Fruits de mer pour...
9782918068143Après Vive les légumes et Vive le poisson, le duo Nathalie Beauvais et Hugo Morel reviennent pour ce nouvel ouvrage Vive les coquillages et crustacés. Les deux chefs nous proposent une sélection de 20 espèces (amandes de mer, araignées de mer, bigorneaux, crevettes, étrilles, homards...) ainsi que plus de 70 recettes. Chaque coquillage ou crustacés a sa...
25,00 €
EPICES Leurs bénéfices pour votre santé
9782357312630Charlotte Delloye, journaliste santé, nous propose un ouvrage sur les épices et leurs effets. Après une Définition et une règlementation des épices, elle nous plonge ensuite dans l'histoire des épices et de leur utilisation à travers les âges. Les épices sont ensuite listées par ordre alphabétique. Chaque fiche expose un descriptif de l'épice, la partie...
16,00 €
LA GRANDE BLEUE
9782263160677Le chef Yoni Saada a grandi bercé par les saveurs de la méditerranée. Sa Grande Bleue transmet aux lecteurs cette histoire culinaire, ces lieux, cette culture, et met en avant ces produits. Le livre démarre par l'épicerie justement, avec tout l'esprit de la Méditerranée (olives, pimientos de Padron, ras el-hanout en cailles confites et pruneaux au...
29,90 €
LES COPAINS D'ABORD
9782263162442A la lecture de ces 80 recettes faciles et conviviales, tout le monde voudra encore plus être le copain du chef triplement étoilé qui avoue dès le préambule que bien souvent les cuisiniers, ayant très peu de temps libre, peuvent négliger de préparer les repas pour et avec leurs familles et amis. Et que fort de ce constat, il s'efforce de faire plaisir...
30,00 €
LE PANETTONE dix façons de le préparer
9782352553328Alessandra Pierini fondatrice de l'épicerie RAP à paris, nous propose un nouveau livre dans la collection dix façon de préparer spécial panettone. Tortino de panettone à la saucisse, risotto au panettone, tarte aux pommes... Attention, la recette de cette brioche traditionnelle italienne n'est pas transmise dans l'ouvrage (car il est quasiment impossible...
10,00 €
MES GATEAUX FACILES AU ROBOT-PATISSIER
9782412050880Après avoir énuméré quelques astuces ainsi que le matériel indispensable, Marion Guillemard expose les basiques (blinis, coques de macarons, crème au beurre, crème diplomate, pâte à choux, à pain, brisée, sablée...), les classiques pâtissiers (baba au rhum, far breton, flan pâtissier, forêt noire, opéra, pain d'épice, religieuse au chocolat...), les...
7,95 €
COOK'N ROLL
978273738200050 recettes pour cuisiner en musique. Pour chaque recette (qui peuvent être vegan, veggie, sans gluten ou carni), Audrey Basset présente un chanteur ou groupe de Rock ! Le livre est composé de 3 chapitres : Aperosmith: rancidre, pop korn, dip purple, radisohead...; Plat c'est beau: jambon jovi, tofu fighters, ultra faux meat...; AC dessert: the...
14,90 €
L'ANGOISSE DE LA MERE DE FAMILLE A 19H
9782816015669Après L'école Patissière, Jeanne-Zoé Lecorche revient avec L'angoisse de la mère de famille à 19h, un guide ludique et pratique de recettes de survie pour toute la famille. Divisé en trois parties, maîtriser les bases, développer sa créativité et reprendre confiance, ce livre de recettes sous forme de bande dessinée saura séduire les parents en mal...
12,90 €
UNE ANNÉE POUR CUISINER
9782035959706Une année pour cuisiner c'est plus de 150 recettes de l'apéritif aux desserts, des pages thématiques pour cuisiner vos repas de fêtes à chaque grands moments de l'année, le calendrier des fruits et légumes pour chaque saison ou encore des pages d'ambiance pour regarder la balade en forêt ou le dimanche pluvieux sous un nouveau jour. Cet ouvrage nous...
22,95 €
SEL GRAS ACIDE CHALEUR
9782812303616L’ouvrage phénomène (best seller aux Etats-Unis, qui a même donné lieu à une série à succès sur Netflix) enfin traduit en français, pour apprendre à utiliser les propriétés de ces quatre éléments : le sel qui réhausse la saveur, les matières grasses qui l’amplifient et génèrent des consistances agréables, alors que l’acidité souligne et équilibre, quand...
35,00 €
DU SHISO DANS LA CREME ANGLAISE
9782352553267Résumé de l'éditeur: Vous aimez la vanille ? Moi aussi. Mais dans la crème anglaise ou dans du gâteau au chocolat, avouez que ça devient lassant. Essayez-la ailleurs ; avec des Saint-Jacques, dans un sauté de légumes, un bouillon de volaille, une blanquette de veau… Bref, jouez avec la nourriture, même si on vous a toujours soutenu qu’il ne fallait pas....
12,00 €
LA CUISINE D'UN MONDE QUI CHANGE
9782352553359Un petit nouveau dans cette collection des éditions de l'épure. La cuisine d'un monde qui change est un guide pour défaire le cours de notre quotidien en cuisine. Le réchauffement climatique étant plus que jamais un sujet d'actualité il est aujourd'hui nécessaire de changer nos modes de pensées, de vie, et sortir de notre zone de confort. Vous trouverez...
12,00 €
LA CUISINE QUI GRATINE ET QU'ON ADORE!
9782732490533Après leurs plats mijotés en cocotte, le duo Marielle Steiner et Christophe Felder revient pour 80 recettes conviviales au four, classées par saison. On débute en automne avec des cannellonis farcis jambon et fromage frais, une fondue de poireaux aux foies de volaille ou encore du potiron aux anchois. L'hiver suit avec des couteaux au beurre persillé, un...
11,90 €
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