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LES BIGORNEAUX 10 FACON DE LES PREPARER

9782352553441

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Eloge à la lenteur, lenteur de la cueillette, lenteur de la préparation, lenteur pour décortiquer et même pour déguster. Du classique pain beurre et bigorneaux aux plus sophistiqués conchiglioni farcis, mousse d'étrilles en passant par un parmentier de bigorneaux et chou-fleur ou un risotto de sarrasin aux bigorneaux.

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Nombre de page :24
Parution :Août 2020
Auteur(s) :Gwenaël LE HOUEROU

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