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LA BOUILLABAISSE - LOU BOUIL-ABAISSO

9782952236706

Nouveau

Plat emblématique de la cuisine méditerranéenne et véritable art de vivre à la française, la bouillabaisse a fait l'objet de beaucoup d'interrogations, de débats et tient une place importante dans la littérature.

Cet ouvrage l'aborde à travers un angle avant tout historique s'arrêtant sur les origines de ce plat, son invention et l'art de vivre qu'incarne ce plat, symbole de convivialité. Vient ensuite un carnet de recettes anciennes et plus contemporaines. ainsi que les différentes manières de la préparer.

18,96 €

Nombre de page :151
Parution :2004
Auteur(s) :Brigitte POLI et Dominique SAMANNI

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