ASSIETTES LUNCH (PRESQUE) ZERO DECHET

70 recettes écoresponsables, avec des bowls (bouddha bowl céleri rave et aneth, poke bowls saumon & patate douce, bouddha bowl champignon et épinard, poke thon et chou chinois...), des bentos (concombre et navet, carotte et céleri, chou-fleur et poivron). Mais aussi des recettes sur le pouce (rouleaux à la féta et aux herbes, beignets de courgettes, aubergine et salsa) et des plats chauds (soupe ramen aux poireaux, omelette aux asperges, pâtes au chou frisé...).

Avec ses influences scandinaves (elle est danoise) et ses origines multiples (asiatique et d'amérique latine), c'est le monde entier qui s'invite dans l'assiette !