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POURQUOI TOUT COMPLIQUER ? BIEN MANGER EST SI SIMPLE !

9782365495196

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Après son ouvrage de 2017 "Halte aux aliments ultra transformés ! mangeons vrai" le Dr Anthony Fardet, chargé de recherche en alimentation préventive et holistique, revient nous donner sa méthode pour manger sain éthique et durable.

Il nous propose la règle des 3V à appliquer au quotidien : des aliments Vrais (peu transformés), des aliments d'origines Végétale et une grande Variété d'aliments.

L'ouvrage est organisé en deux parties, dans la première il nous parle de l'histoire du nutritionnisme et du réductionnisme qui a transformé la santé publique, avant de nous donner les solutions portées par l'holisme pour améliorer son alimentation.

Petit plus : vous trouverez en annexe un exemple de régime alimentaire 3V standard.

18,86 €

Nombre de page :208
Parution :novembre 2021
Auteur(s) :Dr Anthony FARDET

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