L ESSENTIEL DE LA CUISINE GUADELOUPEENNNE ECONOMIQUE FACILE EQUILIBREE

43 recettes prises parmi les plus connues et traditionnelles de la cuisine guadeloupéenne. Cuisine haute en couleurs et haute en saveurs donnant la part belle aux épices et aromates. Acras morue, Féroce d'avocats, Chiquetaille de morue, Harengs saurs en salade, Soupe de pieds de veau, Bélélé, Côtes de porc grillées sauce chien, veau à l'ananas, Daube de porc au curry, Poulet au vieux rhum et à l'ananas, Poulet coco, Matété de crabes, Fricassée de chatrou, Blaff de ouassous, Colombo de Marlin, Beignets banane, Bananes flambées au vieux rhum, Tarte à l'anans, Gâteau patate, Schrubb-Ti-Punch.