BEST OF ALAIN DUCASSE

Un nouveau Best of Ducasse, entièrement remanié, et beaucoup plus conséquent puisqu'il propose les recettes signature des 33 restaurants signés Alain Ducasse dans le monde.

On y retrouve, avec le pas-à-pas photographique caractéristique de la collection le burgal steak de quinoa et lentille, chutney de saison et toum épicé de Sapid Séoul, la quenelle de broche et riz pilaf de Benoît New York, le cabri à la braise, asperge verte et pissenlit de la Bastide de Moustiers, le cèpe, basilic, ail nori du Louis XV Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris...