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CUISINER LES PLANTES SAUVAGES DU JARDIN

9782379223471

Nouveau

Dans ce livre, Titiane Haton dresse le portrait de 21 plantes très communes sous nos latitudes et propose 26 recettes pour les cuisiner : crêpes au sirop de benoîte, velouté à la cardamine, chips d'ortie ou onigiris à la mauve...

Sommaire

Identifier, cueillir & transformer 

  
21 plantes délicieuses et faciles à reconnaître
    

  • Lexique botanique sélectif
  • Achillée millefeuille
  • Benoîte urbaine   
  • Cardamine hirsute
  • Chénopode blanc
  • Consoude officinale
  • Égopode podagraire
  • Gaillet gratteron   
  • Grande mauve
  • Grande ortie
  • Lamier pourpre, Lamier blanc
  • Lierre terrestre
  • Mâche sauvage   
  • Menthe à feuilles longue
  • Mouron des oiseaux
  • Pâquerette   
  • Petite pimprenelle, Grande pimprenelle
  • Pissenlit
  • Plantain lancéolé, Grand plantain
  • Pourpier
  • Sureau
  • Violette odorante

16,90 €

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Nombre de page :124
Parution :février 2024
Auteur(s) :Titiane HATON

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