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MARMITE NORVEGIENNE
9791030105124
Nouveau
La nouvelle "mode" écolo de la cuisson low-tech en caisson isolant, en enfouissant un faitout bien chaud dans un isolant afin que la cuisson se poursuive en douceur pendant des heures.
Un chapitre est d'ailleurs consacré aux retours d'expérience, avant de passer aux tests comparatifs des marmites norvégiennes faites maison et à la fabrication de sa propre marmite. Pour être certain de conserver une chaleur suffisamment forte et suffisamment longtemps pour éviter les problèmes sanitaires.
Puis arrivent 60 recettes végétariennes pour la cuisine du quotidien, la plupart sur le principe « one pot » (ratatouille, curry), qui permet de tout cuire dans le même plat (même les pâtes), et aussi des recettes sucrées comme le pain de mie ou les yaourts maison…
| Nombre de page : | 64176 |
| Parution : | 5 octobre 2023 |
| Auteur(s) : | Raphaële VIDALING |
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