PAIN ET LIBERTE, une histoire politique du pain du Moyen-Age au XXIè siècle

Un ouvrage passionnant et doté d'une très riche iconographie, conçu par deux historiens passionnés. Cent focus documentent les cinq chapitres chronologiques, du Moyen Age à nos jours. En plaçant le pain au coeur de notre histoire culturelle, sociale et économique, Coline Arnaud et Denis Saillard font de celui-ci un formidable objet politique. Le pain est partout au coeur des slogans : "du pain ou du plomb" ou "du pain ou la mort ! " (1848), "du travail et du pain ! " (1932), "le pain, la paix, la liberté" (1936).

Six grandes parties: comment assurer une production vitale (1100-1789), pain et révolutions (1789-1850), l'utopie démocratique du "pain pour tous" (1850-1914), guerres et crises économiques (1914-1945), mondialisation du pain dans un marché libre (1945-2000) et enfin repenser le pain aujourd'hui.

Absolument passionnant !