MANGER LA MER: lieux, soupes et bouillabaisses autour du monde

L'auteur de ce livre, gastronome, bon vivant et curieux, a toujours eu à coeur de fréquenter, aussi bien dans les hauts lieux de la gastronomie locale, que les gargotes populaires. De chacun de ses voyages, il a ramené des recettes, toutes plus savoureuses les unes que les autres, et en a partagé la magie avec ses amis et, plus largement, tous ses lecteurs

C'est ainsi qu'il a, au fur et mesure du temps, construit la carte internationale de la bouillabaisse. Car, comme il le dit lui-même : un livre de cuisine est un livre de géographie. Ce livre, premier du genre, est indispensable tous ceux qui aiment la bouillabaisse, la mer, les plaisirs de la bouche… et les voyages !