CARLITO, LE CUISINIER D'AILLEURS

Carlos Marsal, 63 ans, est un chef au parcours unique, où la Légion étrangère et la gastronomie se rencontrent. Après quinze ans sous l'uniforme, il devient le « globe-croqueur », exportant l'art culinaire français à travers les ambassades du monde entier. Sa cuisine, guidée par les parfums et les émotions, réinvente chaque plat en une expérience sensorielle. Aventurier infatigable, il mêle exploits sportifs et engagements humanitaires, notamment pour les enfants malades.

Celui qui est actuellement chef cuisinier de l'ambassade du Kazakhstan se raconte dans ce livre écrit à la troisième personne, de Bordeaux aux étendues glacées de l'Antarctique, des dunes de Djibouti aux marbres des palais du Golfe...