GUEULES DE CHEFS

Quinze portraits de chefs. Quinze comme le nombre de joueurs nécessaires à la composition d'une équipe de rugby, sport cher à l'auteur Jean Cormier et pratiqué, fut un temps, par certains des chefs (Constant ou Camdeborde pour ne citer qu'eux...)
Ils se racontent à travers plusieurs pages qui leurs sont consacrées, livrant leur histoire, coups de cœurs, coups de gueules, meilleures adresses, plats préférés à manger ou à préparer...
Un moment de lecture agréable dans l'intimité des chefs: Inaki Aizpitarte, Hélène Darroze, Stéphane Jégo, Guy Savoy, Joël Robuchon etc...