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LE GRAND MEZZE
9782330145194
Nouveau
Catalogue de l'exposition "Le Grand Mezzé" au Mucem, à visiter du 19 mai 2021 au 31 décembre 2023 à Marseille.
Saviez-vous que le "mangez 5 fruits et légumes par jour" est tiré du régime crétois ? Que ce régime a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'Unesco en 2021 ?
L'ouvrage, tout comme l'exposition, nous mène du champ à l’assiette et des savoir-faire culinaires traditionnels de Méditerranée aux chaînes de restaurants mondialisées actuelles, grâce à une sélection de 550 objets et documents.
Plongez dans l'histoire de l'alimentation, et surtout celle de la Méditerranée dans cet ouvrage très complet.
| Nombre de page : | 224 |
| Parution : | mai 2021 |
| Auteur(s) : | MUCEM |
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