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UNE HISTOIRE CULINAIRE DU MOYEN ÂGE

9782745310859

Nouveau

Aux XIVème et Xvème siècles, la cuisine est promue au rang d’un art et les grands chefs s’imposent comme des auteurs. Une histoire culinaire susceptible de mieux nous faire cerner ce qu’est le Moyen Age, dans ses hiérarchies, sa géographie et sa chronologie.

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Nombre de page :476
Parution :mai 2005
Auteur(s) :LAURIOUX BRUNO

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