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HISTOIRE DE LA CUISINE BOURGEOISE DU MOYEN ÂGE À NOS JOURS

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Ponctué d'anecdotes et de recettes, un ouvrage à la fois érudit et vivant qui restitue les étapes essentielles de la cuisine bourgeoise française, permettant de saisir l'étroit rapprt entre société et cuisine, passé et présent.

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Nombre de page :290
Parution :novembre 2004
Auteur(s) :MAGUELONNE TOUSSAINT SAMAT

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