9782226117021
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Ponctué d'anecdotes et de recettes, un ouvrage à la fois érudit et vivant qui restitue les étapes essentielles de la cuisine bourgeoise française, permettant de saisir l'étroit rapprt entre société et cuisine, passé et présent.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 290 |
Parution : | novembre 2004 |
Auteur(s) : | MAGUELONNE TOUSSAINT SAMAT |
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